BouchÔnez

Cours d’œnologie et de zythologie
à Chaumont-Gistoux

Vous êtes amateurs de vin ou de bières et vous aimeriez en apprendre plus et pouvoir déguster une bonne bouteille de la meilleure façon.

BouchÔnez vous propose de vous expliquer les bases de l’œnologie, de la zythologie et de la dégustation.

Que vous soyez débutant ou confirmé, vous trouverez ici les conseils et les gestes appropriés afin de développer vos connaissances.

Les cours se déroulent à Chaumont-Gistoux, dans le Brabant Wallon, à proximité directe de la E411, et à 25 minutes à peine de Bruxelles.

Les cours d’œnologie de BouchÔnez sont organisés dans notre local de dégustation à Chaumont-Gistoux en petits groupes de maximum 10 personnes.

Chaque soirée, d’une durée d’environ trois heures, commence par une introduction théorique sur le sujet abordé, illustrée à l’aide d’une présentation Powerpoint.

Une sélection de vins est ensuite dégustée et commentée.

Enfin, un buffet permet de profiter des bouteilles entamées lors de la dégustation et de prolonger la discussion.

On pourrait résumer notre philosophie comme suit: professionnalisme, convivialité et indépendance.

Professionnalisme :

Parce que chaque soirée commence par un vrai cours théorique où vous développerez vos connaissances et se poursuit par une dégustation commentée d’une sélection de vins.

Convivialité :

Car être professionnel ne suffit pas, il faut également que la soirée se déroule dans la bonne humeur et soit agréable pour tous. Pour renforcer cet aspect, tous les cours se déroulent en petits groupes de 10 personnes maximum.

Indépendance :

Nous ne sommes liés à aucun magasin ou fournisseur de vins. Nos sélections sont donc uniquement basées sur le plaisir et la qualité.

Les cours sont donnés par Didier Raymaekers.

Ingénieur en construction mais surtout amateur et passionné de vins depuis plus de 30 ans, il s’est formé entre autres à l’ULB, à l’Ecole des Vins de Paris et à l’Ecole des vins de Beaune et dispose d’un diplôme de sommelier.

Initiation Express au vin

Pour toutes les personnes qui désirent découvrir les principes de base de la dégustation du vin.

Cycle "Découverte du vin et de la dégustation"

Partez à la découverte du vin et de la méthode dégustation en huit soirées.

Initiation Express à la bière

Pour toutes les personnes qui désirent découvrir les principes de base de la dégustation de la bière.

Cycle "Perfectionnement de la dégustation du vin"

Pour ceux qui ont déjà fait le cycle de découverte et qui veulent approfondir …

Soirées Thématiques

Pour ceux qui connaissent déjà les bases, nous vous proposons des soirées thématiques avec des sujets variés

Team buildings et animations privées

Vous cherchez une activité originale pour vous et des amis ou bien des collègues.

Retrouvez ici la liste de nos soirées à venir.

27/06/2023

Soirée thématique – L’Italie

Cette soirée est complète !